Description
Quand on regroupe dans une recette le meilleur lard du monde et du piment d’espelette, cela donne une terrine délicieuse à consommer sans modération où le goût de la viande est très présent.
Le lard de colonnata est considéré comme le meilleur lard du monde, affiné dans des caves en marbres à Colonnnata, ce qui lui donne ce goût si particulier
Médaille d’Or au Concours National d’Avranches 2023
