Qu’est ce qu’un vin nature ?
Les vins naturels se distinguent par une vinification sans intrants chimiques, éliminant l’usage d’additifs comme les levures sélectionnées, enzymes, ou sulfites.
Privilégiant les levures indigènes, présentes naturellement sur les raisins, les vins naturels optent pour une fermentation alcoolique authentique.
Souvent issus de vignobles cultivés en agriculture biologique ou biodynamique, les raisins révèlent un engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement.
Sans filtration ni collage, ces vins préservent des particules en suspension, préservant ainsi la complexité aromatique.
Bien que certains contiennent des sulfites, leur quantité est minimale, voire nulle, ce qui les rend potentiellement plus adaptés aux sensibilités.
Les vins naturels cherchent à exprimer pleinement le terroir, mettant en avant les caractéristiques uniques du sol et du climat du vignoble.
Composé à 55 % de Grenache noir et à 45 % de Cinsault, le vin rouge « N » de Maslauris tire son caractère d’un sol sablo-limoneux et caillouteux.
Situées à 500 m d’altitude au pied du Luberon, les parcelles bénéficient d’un microclimat offrant des nuits fraîches et des journées ensoleillées, renforcé par la présence du mistral qui assure la santé des raisins.
Les vignes, certifiées agriculture biologique, sont récoltées à la main tôt le matin pour préserver la fraîcheur des raisins.
Le millésime 2021 a débuté avec un mois de février chaud, suivi d’une gelée historique en avril, impactant les bourgeons. Malgré des départs tardifs dans certaines parcelles, les raisins de qualité ont nécessité des efforts supplémentaires.
La vinification se fait par gravité, avec fermentation alcoolique en cuve béton brut, certifiée sans intrant. L’élevage à 100 % en cuve béton, suivi d’une mise en bouteille au printemps 2021 selon le calendrier lunaire, préserve le potentiel aromatique sans filtration ni collage.
Le résultat est un vin de qualité, marqué par la fraîcheur et les fruits rouges gourmands, avec un léger sulfitage à la mise en bouteille.
Découvrez le domaine de Maslauris
« Un vin nature frais et gourmand »
